健康的な食事

健康的な体をつくるためには適度な運動、質の良い睡眠、そして欠かせないのが栄養バランスの取れた食事だ。

私は夫の分含めて毎日三食自炊をしているが、使う食材のバランスには特に気を配っている。
とくにたくさんの野菜を使うことと、塩分の量。

野菜は近所にある大きな八百屋で新鮮なものを買うことに決めている。
旬の野菜をできるだけ使い、食事で季節の移ろいを楽しむことができる。

しかし悩みの種は塩分。
減塩料理をしようとするのだが、私は濃い味付けで育ってきたため、どうしても味が薄く感じてしますのだ。

生姜や葱、ゆずなどを使い、味付けのバリエーションを広げなければいけない。
主婦の腕の見せ所だ。

また最近では加工食品でも無添加なものも多く、時間がないときも質の高い食事を準備することができる。
健康的な食事を作るため、今日も買い出しに行ってこよう。

ただ、健康という言葉のチカラを盲信している人がいる。
何かと理由を聞けば、「健康だから」「健康のため」とは言うものの、ちょっと突っ込んで話を聞こうとすると、結局は、聞いた話をもっともらしく自己解釈しているだけの話。

つまり情報をかいつまんだだけの程度なのである。
それでいて健康を強調するのだから手に負えないのである。
テレビで納豆が良いと知れば、買い溜めする連中のほとんどが、その類であることは言うまでもない。

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